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  用人奶芝士做成的甜品，你是否有興趣品嘗？（圖：互聯網）

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（美國‧紐約）在飲食界，很多廚師都絞盡腦汁創製新款美食，紐約一名廚師近日就用他妻子的人奶製造的芝士。

廚師安格雷爾的妻子8週前，剛誕下一女，他開始把多餘的人奶放入雪柜保存。由於妻子儲起的人奶遠遠超過女兒所需，安格雷爾開始思索如何利用人奶煮食。

安格雷爾嘗試用人奶製造芝士，待之成熟14天後，一試之下，竟然發覺甜美可口。現在，這款人奶芝士已可在他的紐約餐廳嘗到。他把人奶芝士加進貴價菜式中。

安格雷爾說︰“身為廚師，會對所有與味道有關的東西有興趣，找尋新的東西，嘗試利用。人奶芝士成熟14天後，味道有點像未經處理的牛奶，味道豐富，也真的像甜的牛奶。”（星洲日報／國際）